Le nostre ricette: Pasticcini per un compleanno

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mercoledì 12 novembre 2008

Pasticcini per un compleanno



Autore: germana

Questi pasticcini li ho preparati per il MIO compleanno , sono semplicissimi e li ho fatti con questa ricetta :
Pasta frolla alle mandorle:
Ingredienti:

  • 350 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • vanillina e buccia di 1/2 limone grattugiata
  • 100 g di mandorle spellate e macinate
  • 250 g di burro
  • 1 uovo


Alcuni fiorellini li ho fatti semplicemente con :
frolla alle mandorle , marmellata di mirtilli e/0 quella di pere e mele, fatte in casa, chiusi con altra frolla.

Altri fiorellini con:
ganache e frutta. Una volta raffreddati li ho lucidati con gelatina di mele cotogne.

Mini tortine all'amaretto :
riempite con uno strato di confettura di mirtilli , di crema pasticciera e un amaretto intinto nel liquore all'amaretto e ancora frolla per ricoprire.
Sono stati graditi.


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Bernardi Impastatrici

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